როგორ მოვამზადოთ ჩაი Brew Tea Company-ის რეკომენდაციით

რამდენი ხანი სჭირდება ჩაის დაყენება? უნდა დავუმატოთ თუ არა რძე? დასაყენებელი ჩაი ჯობია თუ ეგრედ წოდებული ჩაის პაკეტები? მსგავსი კითხვების დასმის შედეგად გარკვეული სახის ჭეშმარიტებამდე მივდივართ, რადგან უამრავი მოსაზრება არსებობს…

გაგრძელება

სულიწმინდის სახელით

მსოფლიოში ერთ ერთი უძველესი და დღემდე შემორჩენილი სოციალური დაწესებულება, გერმანიის ქალაქ ლუბეკში მდებარეობს. ეს გახლავთ სულიწმინდის სახელობის საავადმყოფო, რომელიც მე-13 საუკუნის დასაწყისში შეძლებულმა ვაჭრებმა ააშენეს, დაავადებულებისა და უსახლკარეობის მკურნალობისა და…

გაგრძელება

Amatller-ის ცხელი შოკოლადი, ღვთაებრივი რიტუალი

ჩვენთვის ყველასთვის, ცხელი შოკოლადის ფილა (კატალონიურად-‘xocolata a la pedra’) ასოცირდება მომენტთან, როცა მივირთმევთ ცხელი შოკოლადის ფინჯანს ნაჭერ პურთან ან ნამცხვართან. მაგარამ რა არის ამ გამოთქმის “xocolata a la pedra”-ს უკან?…

გაგრძელება

ჩვენ ის ვართ რასაც მივირთმევთ

ესპანელი ისტორიკოსი ოვიედო ვალდესი, ჯერ კიდევ მე-16 საუკუნეში მიიჩნევდა, რომ შოკოლადის მოხმარება, მხოლოდ მდიდრებისა და დიდგვაროვნების პრივილეგია იყო. რადგან ისინი ფაქტობრივად სვამდნენ საკუთარ ფულს. ბევრ ქვეყანაში, კაკაოს მარცვლები ფულის ერთეულად…

გაგრძელება

აყვავდება როცა ნუში

ნუში, ქლიავისებრთა ქვეოჯახის უძველესი სახეობა, მეცნიერული სახელწოდებით, prunus amygdalus, პირველად შემოვიდა თურქეთიდან, ავღანეთიდან და ირანიდან, სადაც იგი ჯერ კიდევ ათასი წლის წინათ მოჰყავდათ. სწორედ ალექსანდრე მაკედონელმა ჩამოიტანა ნუში მისი აღმოსავლეთში…

გაგრძელება

მარტის პური

მოაზროვნე და თეოლოგი თომა აქვინელი ამბობდა, რომ მარციპანის მიღებით მარხვას არ ვარღვევთ. დიდი ბოკაჩო კი კავშირს ხედავდა მარციპანსა და მგზნებარე სიყვარულს შორის. ჰანს კრისტიან ანდერსენმა დაწერა, რომ სიკეთესა და მოწყალებას…

გაგრძელება